ハーバード流食事術　免疫力アップに繋がる「絶対食」3選

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新型コロナウイルス感染症を始めとする、様々な病気の予防にもつながる「免疫力」は、日々の食事や生活習慣の改善によって高めることができるという。なかでも食事の重要性を訴えるのが、米国先端医療学会理事の満尾正医師だ。『世界最新の医療データが示す最強の食事術　ハーバードの栄養学に学ぶ究極の「健康資産」の作り方』では、どんな人でも積極的に食べたほうがいい10の「絶対食」を紹介しているが、その中でも自身が毎日食べているという3つの「スーパーフード」があるという。

 

【絶対食1】納豆

 

　納豆は、現代人に不足している3つの栄養素（ビタミンD・マグネシウム・亜鉛）も豊富ですし、骨を丈夫にしてくれるビタミンKも含まれています。さらに、特有成分のナットウキナーゼが抗血栓効果を持っているため、血液をサラサラにして、心筋梗塞や脳梗塞の予防に寄与します。また、納豆には腸内細菌のバランスを整える働きがあることもわかっています。

 

【絶対食2】卵

 

　卵には、ヒトのタンパク質を構成する約20種類のアミノ酸がほぼ完璧なバランスで含まれています。また、たくさんのビタミンやミネラルも有しています。なかでも、レシチンという脂質は細胞膜をつくるために欠かせません。卵も、毎日1個は食べたい素晴らしい健康食材です。

 

【絶対食3】緑の濃い野菜

 

　食事で摂るべき緑黄色野菜について、働き盛り世代の男性はまず「足りていない」と考えていいでしょう。積極的に摂って欲しいのが、マグネシウム豊富な緑色の濃い野菜です。具体的には、ほうれん草、春菊、ブロッコリー、ケール、小松菜などです。水耕栽培の野菜も同様です。今、工場と呼ぶにふさわしい建物内でつくられた水耕栽培の野菜がスーパーに並んでいます。もちろん、これら栽培法にも利点はあります。虫をつけないための農薬をほとんど使用せずに済みますし、それを食べることで最低限の栄養素や食物繊維が摂れます。

 

 

 

 

リンク : https://news.yahoo.co.jp/articles/6092e9f73fd29e750b3924ef4db8632fee3dd47e

 

 

 

 

 

 

[単語]
1. 免疫() : 免疫とは体内で発生したガン細胞や外から侵入した細菌やウイルスなどを常に監視し撃退する自己防衛システムのこと。
2. 働き盛り(はたらきざかり) : 心身ともに健康であるならば、充分な職務経歴を積み、責任ある仕事をしていると考えられる年齢を指す。
3. 食物繊維(しょくもつせんい) : 人の消化酵素によって消化されにくい、食物に含まれている難消化性成分の総称である。